Kalau cuaca mendung-mendung galau bawaannya pengen nyamil terus. Ada kentang nganggur insting langsung jalan. Buat camilan yang simple ! Kroket Kentang Ayam Mozarella ~,~
Yang mau coba buat ini tahapannya ya :
Kroket Kentang Ayam Mozarella
Made by Dapoer Lys
Bahan-bahannya :
- 4 butir Kentang
- 50 gr Daging Ayam Cincang
- 1 butir Telur (diambil putih telurnya)
- 3 butir Bawang putih
- 150 ml Susu cair
- 4 sdm Tepung Terigu
- 1/4 sdt Lada bubuk
- Garam secukupnya
- Margarin secukupnya (untuk menumis)
- Keju Mozarella sesuai selera (untuk isi)
Caranya :
- Setelah bahan-bahan siap lanjut kukus kentang sampai empuk, setelah itu kentang dihaluskan, setelah halus sisihkan dulu.
- Kemudian bawang putih dan daging ayam dicincang, berhubung gak punya food processor maka pakai cara manual, dicacah pakai pisau :))
- Langkah selanjutnya panaskan margarin, kalau gak ada pakai minyak goreng biasa aja :) Tumis bawang putih sampai harum, terus masukan daging ayam cincang. Aduk sampai warnanya berubah, tambahkan tepung terigu dan aduk sampai berbutir sambil tuang susu cair sedikit ddemi sedikit sambil terus diaduk sampai adonan kalis.
- Setelah itu masukan kentang, garam, lada bubuk ( saya pakai black pepper / lada hitam ) aduk rata. Angkat dan sisihkan.
- Nah tahap selanjutnya ambil sedikit adonan. Pipihkan isi dengan potongan keju mozarella. Bentuk sesuai selera, bisa lonjong bisa bulat, suka-suka judulnya. Lalu gulingkan ke tepung panir terus celupkan ke putih telur yang sudah dikocok lepas, dan gulingkan kembali ke tepung panir.
- Lanjut goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Dan Kroket Kentang Ayam Mozarella siap disantap.
Lebih enak dimakan dalam keadaan panas, lelehan kejunya super yummy ^^
HAVE A NICE COOKING !